緊急事態宣言の要請に応じた時短営業について（1/21〜2/13）
2022年1月21日
新型コロナウイルス感染拡大防止のまん延防止措置に伴...
JR岐阜駅徒歩3分でアクセス良の個室居酒屋
和洋折衷の創作和食はそのままに、みやび屋が誇る代表的料理「黒毛和牛ひつまぶし」の魅力を発信するアンテナ店とし、更なる追求をテーマに掲げます。日本酒や焼酎・果実酒の圧倒的なラインナップは酒通にはもはや有名。特に日本酒に力を入れており、厳選した全国銘酒を常時70銘柄以上取扱い。１階は酒セラーを眺められるテーブル席、2、3階は掘りごたつ中心の完全個室空間です。岐阜を代表する居酒屋のフラグシップ店が住田町に誕生です。
「ひつまぶし」といえば地元を代表とする料理です。通常はうなぎを使用するのですが、みやび屋では飛騨牛を始めとする黒毛和牛の特上部位を使用します。食べ方も同様に、①まずはそのまま、②薬味を添えて、③出汁を注いでお茶漬け風に。契約農家さんと岐阜県農商工連携で産まれたハツシモ使用の「みやび米」や老舗醤油蔵の山川醸造さんと共同開発の「溜まり垂れ」など、肉・米・垂れと全てにこだわった名物料理です。
西洋から見た日本の美「ジャポニズム」を独自の解釈で融合させ、そして昇華。「和洋ジャポニズム料理」とは、岐阜県の名産飛騨牛や新鮮な旬の魚介、地産地消の野菜を沢山使って、和食の技法と西洋の味付けを織り交ぜて良い所どりをした、見た目にも美しい創作料理です。日本酒は勿論、ワインとの相性もお楽しみ頂けます。
美味い料理のお供に、旨い酒を。雅じゃぽでは岐阜の地酒を始め、全国各地の銘酒を数多く取り揃え。日本酒では獺祭（山口）や十四代（山形）、黒龍石田屋（福井）、焼酎では３Mと称される森伊蔵・魔王・村尾（鹿児島）のプレミア焼酎など、普段お目にかかれないようなものも常時ラインナップ。一度飲んでみたかった“あのお酒”を味わってみては？季節限定、数量限定の日本酒の入荷もあるのでお楽しみに。
完全個室の掘りごたつ席が中心の居心地空間。ご利用シーンに応じて、2名様用のカップルシートやテーブル個室をご用意できます。木調カラーで統一された和風モダンの落ち着いた雰囲気の店内は、会社宴会や各種飲み会は勿論、接待にもぴったりです。宴会は最大70名様まで対応。個室でご用意いたします。
飲み放題もみやび屋はこだわります。『飲み放題なのにこんなに豪華なの！？』と驚かれるお客様が多数！飲み放題なのに「ヱビス」など正真正銘の生ビールを樽から注いでご提供！常識破りに挑戦し、日本酒は新潟を代表とする名酒「八海山」が飲めてしまいます。更には、黒木本店の別蔵『尾鈴山蒸留所』の焼酎「山ねこ」「山猿」「山翡翠」まで。プレミアム飲み放題も必見！一度利用したら他のお店の飲み放題では物足りなくなるかも？
コースメニューをタップすると展開します。
特許庁認定の登録商標「黒毛和牛ひつまぶし」が味わえる特上コース。飛騨牛を始めとする黒毛和牛の特上部位を使用。契約農家さんと岐阜県農商工連携で産まれたハツシモ使用のみやび米・老舗醤油蔵の山川醸造さんと共同開発の溜まり垂れ等、肉.米,垂れ,全てにこだわった名物料理です。また、旬魚のカルパッチョにしゃぶしゃぶ、毎日市場から仕入れる旬菜旬魚をコースでお楽しみ頂けます。
※内容は市場状況など仕入れによって予告なしに急遽変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談もお気軽にどうぞ。
人気の「黒毛和牛ひつまぶし」を平日限定で精一杯のお値打ちな価格にて。リーズナブルなコースとは言え、使用するお肉は申し分無しの美味しさ。料理内容も旬の食材を使い、素材を生かしたこだわりの味です。雅じゃぽの一押しを心ゆくまでお楽しみください。こちらのコースは、精一杯お値打ちに組ませていただいてますので、クレジットカード不可の現金でのお支払いでお願いいたします。
※内容は市場状況など仕入れによって予告なしに急遽変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談もお気軽にどうぞ。
※内容は市場状況など仕入れによって予告なしに急遽変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談もお気軽にどうぞ。
雅コースの内容がさらにグレードアップ！黒毛和牛のローストビーフ、飛騨豚のしゃぶしゃぶが付いた、店長こだわりのおすすめコースです。
※内容は市場状況など仕入れによって予告なしに急遽変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談もお気軽にどうぞ。
※内容は市場状況など仕入れによって予告なしに急遽変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談もお気軽にどうぞ。
平日限定のリーズナブルでお得なコース。料理内容も旬の食材を使い、素材を生かしたこだわりの味。気軽に楽しみたい方におすすめです。黒毛和牛ひつまぶしをご希望のお客様は黒毛和牛ひつまぶしコースをご利用ください。
料金2,500円人数2～70内容各コースにお付けできます。
通常飲み放題のラインナップに下記が追加されます
各コースにお付けできます。
20時半以降のお客様限定のプランです。
金・土・祝前日は21時以降のご利用でお願いいたします。
20時半以降のお客様限定のプランです。
金・土・祝前日は21時以降のご利用でお願いいたします。
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既にご予約頂いているお客様や、これからご予約をご検...
平素は格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。...
ＪＲ岐阜より住田町通りを北へ徒歩3分。名鉄岐阜駅から十六銀行本店さんを西へ徒歩3分、交差点を南に曲がって右側です。